Non scottarti grigliando e altri consigli per la stagione calda

28 agosto 2023

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di Cara Murez

È sempre una buona idea usare cautela quando ci si diverte in estate, e ciò include prevenire ustioni dovute a barbecue e altre fonti di calore.

Un esperto dell'UT Southwestern Medical Center offre suggerimenti per evitare le insidie legate al calore, tra cui grigliate e attrezzature metalliche per parchi giochi durante temperature esterne estreme.

"Le superfici di cemento, metallo e persino plastica esposte al sole sono abbastanza calde da bruciare, e i bambini sono particolarmente a rischio", ha affermato il dottor Samuel Mandell, professore associato di chirurgia presso l'Università del Texas Southwestern a Dallas.

Mandell, che ha parlato in un comunicato stampa dell'ospedale, è specializzato nella cura delle ustioni.

Secondo UT Southwestern, le ustioni da contatto dovute a superfici calde provocano circa 70.000 visite al pronto soccorso all'anno negli Stati Uniti.

E il cemento è un esempio sorprendente, raggiungendo i 125 gradi quando la temperatura dell’aria è molto più fredda di 77 gradi.

Anche gli incidenti con barbecue o fornelli sono una fonte comune di ustioni. Secondo il sistema nazionale di sorveglianza delle lesioni elettroniche della Consumer Product Safety Commission, ogni anno tra il 2018 e il 2022, più di 10.700 persone sono state curate nei pronto soccorso degli ospedali statunitensi.

"Quando grigliate il cibo all'aperto, ricordate che le griglie, sia a gas che a carbone, sono una fonte di fiamma aperta e un potenziale pericolo", ha detto Mandell, che è anche direttore del Parkland Regional Burn Center di Dallas.

Alcuni modi per essere sicuri sono indossare sempre le scarpe sul cemento caldo o sull'asfalto, soprattutto se si soffre di neuropatia.

Fare attenzione ai bambini e agli animali domestici attorno alle superfici soleggiate, avverte Mandell. Ciò include cemento, giocattoli, attrezzature per parchi giochi e seggiolini per auto.

Se qualcuno cade o crolla su un pavimento caldo, controlla se ci sono ustioni sulla pelle.

Mostrare quella nuova griglia e ricetta? Mandell offre questi importanti suggerimenti per la sicurezza della grigliata:

È anche importante evitare i fumi tossici del carbone. La combustione del carbone produce monossido di carbonio, che è un gas incolore e inodore. Non bruciare mai il carbone in ambienti chiusi o in garage, tende, camper, camper o altri spazi chiusi.

Maggiori informazioni:La US Fire Administration ha maggiori informazioni sulla prevenzione delle ustioni.

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