Come progettare una coffee station: dagli esperti di cucina

Fai spazio a una postazione caffè: le opzioni aumenteranno il piacere del tuo rituale quotidiano della caffeina

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Non si può negare che la mattina – a volte l'ora di pranzo e la sera – ruotano attorno a quella perfetta tazza di caffè.

Ma dove una volta ci accontentavamo di sfoggiare la nostra migliore caffettiera sul bancone della cucina, ora le coffee station sono il punto focale degli spazi più alla moda.

Abbiamo parlato con esperti di cucina e caffè per scoprire come progettare una postazione caffè impeccabile per la tua casa.

Le postazioni caffè possono, ovviamente, fungere anche da postazioni per la colazione con l'aggiunta di un tostapane e di uno spazio per riporre cereali e pane. Ciò ti aiuterà a mantenere il resto della cucina libero da disordine, soprattutto se hai membri della famiglia che al mattino si aggirano per casa senza rimettere in ordine. E, naturalmente, non è necessario che una postazione caffè sia nella cucina principale; se hai spazio, posizionarlo in una dispensa o in una cucina sul retro può essere una scelta pratica.

C'è molto di più nel caffè oltre alla tazzina. Justin Kowbel, co-fondatore di Borough Kitchen, afferma che "il caffè è un piacere totale, dal rituale del processo al sapore e, ovviamente, quella dose di caffeina che rende la giornata un po' più facile".

Esistono molti tipi diversi di macchine da caffè sul mercato, ognuna adatta a un tipo molto diverso di bevitore di caffè. Laura Honey, la nostra barista qualificata ed editrice di e-commerce, afferma: "Adoro la mia macchina per caffè espresso (è la Breville Bambino Plus che puoi acquistare da QVC). Questo stile di caffettiera è lo stesso utilizzato dai baristi, quindi se vuoi emulare l'esperienza del bar, è l'investimento perfetto.' Se desideri un'opzione più semplice ed economica, Laura consiglia di utilizzare semplici macchine da caffè con carta da filtro e cono, presse francesi o moka.

Preparare il caffè non deve essere complicato, ma ci sono alcune cose che dovresti sapere prima di iniziare a prepararlo. Justin dice: "qualunque sia l'attrezzatura che usi, i tuoi chicchi devono essere appena tostati e macinati (nell'impostazione appropriata per il tuo kit da caffè)".

Laura dice: "Quando utilizzo la mia macchina per caffè espresso, mi assicuro di macinare il caffè fresco, ma anche di ridurlo in polvere finissima". Ciò significa che la macchina può preparare un caffè dolce e ricco. Se intendi utilizzare una caffettiera francese, ti consigliamo di utilizzare l'impostazione più grossolana del macinacaffè per ottenere un caffè rotondo e leggermente acido. È anche importante assicurarsi che l'acqua non sia troppo calda per i fondi di caffè. Se bolle, il caffè brucerà e avrà un sapore amaro. Cerca di avere l'acqua a 194-203 ℉ e il tuo caffè sarà perfetto.

Oltre ad avere la migliore caffettiera per il tuo palato, è fondamentale avere il seguente kit:

Macchina per caffè espresso

Questa è la macchina per caffè espresso preferita di Laura. Può ottenere un ottimo caffè espresso, ricco e pieno di sapore. Il modello "Plus" è dotato di montalatte, perfetto per cappuccini e latte macchiato.

Macinacaffè

Laura consiglia questo macinacaffè. È quello che usa nella sua postazione caffè di casa. Le macine piatte producono fondi consistenti e non danneggiano gli oli essenziali presenti nel caffè.

Contenitore per caffè

Perfetto per mantenere freschi i fondi di caffè, questo contenitore è tanto elegante quanto ermetico. Ti consiglio di acquistarne alcuni in modo da poter conservare anche il dolcificante e i biscotti.

Bollitore elettrico

Se desideri una temperatura precisa, questo bollitore elettrico è un must. È perfetto per il versamento e sembra elegante anche sul piano di lavoro.

Tazza di caffè

Il caffè caldo ha un sapore migliore in una tazza di qualità. Le Creuset produce tazze resistenti ed eleganti, disponibili in una gamma di colori. Puoi acquistarli uguali o in una gamma di tonalità.