Pollo Tropical, Burger King e la concessione dei cinema hanno ordinato la chiusura

Jeff Weinsier, giornalista investigativo

Di seguito è riportato un elenco dei luoghi che sono stati ispezionati la settimana scorsa dal Dipartimento per la regolamentazione aziendale e professionale della Florida.

Ad alcuni luoghi è stata rilasciata una "ispezione di follow-up richiesta" e non è stato ordinato di chiuderli anche se presentavano problemi di insetti.

Il dipartimento ha discrezione su quali stabilimenti debbano essere chiusi e quali no, e NON dovrebbe essere così.

Tutti i luoghi menzionati sono stati autorizzati a riaprire dopo una pulizia e una nuova ispezione ordinate.

**POLLO TROPICALE

4713 SUD FLAMINGO ROAD

COOPER CITTÀ

ORDINATO CHIUSURA IL 25/8/23

4 VIOLAZIONI RISCONTRATE

“Piccoli insetti volanti vivi in ​​cucina, area di preparazione del cibo, area di conservazione degli alimenti e/o area bar. Bagno degli uomini: ho osservato 55 insetti volanti vivi che volavano in giro e atterravano sul riso sul pavimento. Bagno femminile: ho osservato 10 insetti volanti vivi che atterravano sul muro. Nel corridoio da pranzo fino ai bagni: ho osservato 6 insetti volanti vivi che atterravano sui muri. Nella sala da pranzo sono stati osservati 7 insetti volanti vivi che atterravano sui tavoli da pranzo e sulle finestre. Lavandino a 3 scomparti: ho osservato 4 insetti volanti vivi che atterravano sul muro del lavandino a 3 scomparti.

“I guanti monouso non vengono cambiati secondo necessità dopo aver cambiato attività o quando sono danneggiati o sporchi. Area di preparazione della cucina principale: osserva il cuoco che posiziona il pollo crudo all'interno del robot da cucina, cammina sull'area del piatto e afferra il contenitore pulito e apre la porta della macchina per il ghiaccio per recuperare il ghiaccio. L'operatore ha fermato il dipendente e ha chiesto al dipendente di lavarsi le mani e cambiare i guanti.

“Soffitto/piastrelle del soffitto/prese d'aria sporchi con accumuli di residui di cibo, grasso, polvere o sostanze simili a muffe. Piatto principale della cucina e area di preparazione vicino al fornello: presa d'aria e pannelli del soffitto con polvere e residui di cibo."

**BURGER KING

14820 STRADA DEI GRIFFINI

DAVIE

ORDINATO CHIUSURA IL 22/8/23

2 VIOLAZIONI RISCONTRATE

“Piccoli insetti volanti vivi in ​​cucina, area di preparazione del cibo, area di conservazione degli alimenti e/o area bar. Fronte contro-osservato 2 insetti volanti vivi che volano intorno al registro. Cucina principale di fronte al lavello a 3 scomparti: ho osservato 8 insetti volanti vivi che volavano in giro e atterravano su un sacchetto di pane pronto da mangiare. Cucina principale della macchina per il ghiaccio: ho osservato 2 insetti volanti vivi che volavano attorno alla macchina per il ghiaccio. Area di conservazione degli alimenti nella cucina principale: sono stati osservati circa 25 insetti volanti vivi che atterravano sulle cipolle all'interno di un contenitore di plastica sullo scaffale di conservazione degli alimenti. Unità di mantenimento caldo del tavolo di preparazione della cucina principale: ho osservato 2 insetti volanti vivi che atterravano sul tavolo di preparazione. Sala da pranzo: ho osservato 8 insetti volanti vivi che atterravano sui tavoli da pranzo. Sala da pranzo: ho osservato 2 insetti volanti vivi che atterravano sul distributore di bevande gassate.

"Non è stata fornita alcuna prova della formazione richiesta approvata dallo stato per i dipendenti."

**CINEMA SILVERSPOT A COCONUT CREEK

CINEMA

4441 STRADA DI LIONE

INSEGNANTE DI COCCO

ORDINATO CHIUSURA IL 22/8/23

7 VIOLAZIONI RISCONTRATE

“Attività di scarafaggi presente come evidenziato dagli scarafaggi vivi trovati. Sono stati osservati 6 scarafaggi vivi all'interno del distributore di sapone nel lavandino della linea di lavaggio delle stoviglie/cucina in cucina. L'operatore ha rimosso, pulito e igienizzato. Osservato 1 scarafaggio vivo sul muro dietro gli scaffali che contenevano merci pulite. L'operatore ha iniziato a rimuovere, pulire e igienizzare. Dopo che l'operatore ha pulito e disinfettato, ha osservato 3 scarafaggi vivi all'interno del distributore di sapone nel lavandino nell'area di lavaggio delle stoviglie/linea di cottura. Operatore rimosso. Sono stati osservati 2 scarafaggi vivi all'interno del raccoglitore SDS situato sopra il lavandino.

“Scarafaggi morti nei locali. È stato osservato 1 scarafaggio morto nello spazio tra il muro e il triplo lavandino nell'area di lavaggio delle stoviglie. Sono stati osservati più di 20 scarafaggi morti nel dispositivo di controllo sotto la lavatrice.

“Il pavimento è sporco/presenta accumulo di detriti. Grande accumulo di detriti sul pavimento sotto l'attrezzatura della linea di cottura. Ripeti la violazione."

“Gli interni più freddi presentano accumuli di residui di terreno. Osservato nella cassettiera a 4 cassetti sotto il piano piatto.

«Nessun sapone fornito nel lavandino per lavare le mani. Nessun sapone fornito nel lavandino per il lavaggio delle stoviglie/linea di cottura. Igienizzante per le mani al posto del sapone nel dispenser.

**SUNNY FOOD PLUS (CELLULARE)