Alimentare il successo un pranzo alla volta

Kathryn Hickok

Man mano che le stagioni cambiano, cambiano anche le nostre routine. Che tu stia tornando a scuola, al lavoro o abbracciando le gioie della pensione, un aspetto della vita quotidiana rimane costante: l'ora di pranzo. Ma le scelte che fai durante questo pasto di mezzogiorno possono avere un impatto significativo sulla tua salute e sul tuo benessere. Ecco alcune idee salutari per il pranzo per persone di tutte le età, che offrono consigli pratici e idee deliziose per rendere l'ora di pranzo un'esperienza nutriente e senza problemi.

Un pranzo equilibrato è essenziale per gli studenti che tornano a scuola per alimentare i loro corpi in crescita e le loro menti attive. Gli operatori sanitari possono optare per panini integrali ripieni di proteine ​​magre come il tacchino o l'hummus per un'opzione a base vegetale. Includi verdure colorate, come bastoncini di carota o pomodorini, e un frutto per soddisfare la loro voglia di dolci. Affetta un'arancia o una mela per facilitarne il consumo oppure prova a spolverare le fette di mela con la cannella. Sostituisci le patatine con popcorn leggermente salati. Fare i popcorn a casa è un prodotto ricco di fibre, conveniente e conveniente in una macchina per fare popcorn ad aria calda da $ 20. Limitare gli snack con più del 10% del valore giornaliero di grassi saturi, sodio e zuccheri aggiunti per porzione. Incoraggiare abitudini alimentari sane in giovane età pone le basi per una vita di buone scelte.

I bambini possono fare molto! Incoraggia tuo figlio a essere coinvolto nella preparazione della colazione o nel preparare il pranzo. Preparare il pranzo insieme è un'opportunità per discutere dei diversi gruppi alimentari e di come questi alimenti aiutano il nostro corpo a funzionare. Se optate per il pranzo scolastico, procuratevi una copia del menù e rivedetelo insieme. Riduci al minimo le sorprese chiedendo ai bambini di aiutare a preparare il pranzo o di guardare il menu.

Ritornare al campus dopo una pausa richiede concentrazione ed energia. Un pranzo ben bilanciato può aiutarti ad aumentare la tua produttività. Considera un'insalata con fonti proteiche magre come pollo alla griglia o tofu. Aggiungi i grassi sani dell'avocado o delle noci e opta per una vinaigrette. Anche i wrap integrali o le ciotole con quinoa sono ottime opzioni. Includere carboidrati complessi nel pranzo può aiutare a sostenere i livelli di energia per tutto il pomeriggio. Ricordatevi di idratarvi con acqua o tisane. Evita cibi pesanti e grassi, che possono portare a lentezza post-pranzo e diminuzione della concentrazione.

Pianifica, anticipa. Considera l'idea di preparare il pranzo la sera prima e di utilizzare gli avanzi adeguatamente refrigerati e conservati. Tieni i pranzi fuori dalla zona di temperatura pericolosa (da 40° a 140° F) utilizzando confezioni di gel per congelatore e una borsa termica per il pranzo. In alternativa, puoi utilizzare una bottiglia d'acqua ghiacciata, una confezione di succo di frutta al 100% o una tazza di frutta congelata (senza zucchero aggiunto) per mantenere il cibo fresco.

Non importa la fase della tua vita, l’importanza di un pranzo sano non può essere sopravvalutata. Alimenta il tuo corpo, nutre la tua mente e dà il tono al tuo pomeriggio. Che si tratti di preparare il pranzo per i tuoi figli, di te stesso o di goderti la pensione, fare scelte alimentari consapevoli è un impegno permanente per la salute e la felicità. Quindi, mentre ti imbarchi nella tua prossima avventura, che si tratti di un nuovo anno scolastico, di un ritorno in ufficio o delle gioie della pensione, ricordati di far sì che ogni pranzo conti per il tuo benessere.

Fonti: Harvard Health, Mayo Clinic, Extension

Kathryn Hickok è un dietista registrato, insegnante di sicurezza alimentare e salute impiegato presso l'Università dell'Idaho Extension, nella contea di Bannock. Può essere contattata a [email protected]. Collabora anche con Healthy City, USA!

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