La Sublime Evoluzione Del #CoffeeOutside

"Se fossi in me, lo pre-macinerei."

Ho guardato il bancone del cibo che stavamo cercando di inserire in un contenitore per orsi e il macinacaffè manuale che mio marito teneva in mano. Un grinder che, per la cronaca, è ottimo nel macinare, ma pesa forse un po' di più di quello che la persona media vuole portare con sé in un viaggio con lo zaino in spalla di cinque giorni. Stavo rivendicando la mia opinione impopolare sulla pre-macinazione del caffè allo scopo di alleggerire un po' il carico.

"Ma mi piace molto il processo di macinazione a mano, lo porterò io!" rispose mio marito e finì nella borsa con l'attrezzatura per la preparazione del caffè.

Alcune persone potrebbero elencare “escursionismo”, “lettura” o “giardinaggio” come hobby e attività preferite. La mia lista sembra includere "caffè fuori". Se non porto un thermos o un dispositivo per la preparazione della birra, sicuramente c'è qualcosa che non va. Ho preparato il caffè sopra il circolo polare artico, su un treno nel mezzo dell'entroterra australiano e fuori sul mio ponte nel bel mezzo di un periodo invernale PNW anormalmente freddo quando si è verificata un'interruzione di corrente.

Non sono il solo. Sono finiti i giorni in cui il caffè del campo da cowboy era l'unica opzione per gli appassionati di caffè all'aperto. Se sei tentato di preparare il caffè all'aperto (o praticamente in qualsiasi altro posto diverso dalla tua cucina), ci sono moltissimi accessori tra cui scegliere: mini macchine per caffè espresso, dispositivi per versare il caffè leggeri e pieghevoli, presse francesi che si adattano a contenitori leggeri da zaino, interi set da barista sul campo, detto macinino manuale, e persino AeroPress realizza una versione da viaggio specifica nel caso in cui l'originale fosse troppo ingombrante.

È tutto rivolto a un gruppo demografico amante dell'outdoor che prende sul serio il caffè. O forse un gruppo demografico amante del caffè che prende sul serio le proprie esperienze all'aria aperta. Ciò che una volta era un metodo di produzione necessario, ora è un'attività a sé stante.

Cercare di rintracciare le radici di questo crossover tra la cultura dell’outdoor e quella del caffè è un po’ come cercare di capire le origini della pausa caffè stessa; finché ci sono stati modi per prendere o preparare il caffè all'aperto, puoi star certo che qualcuno lo ha fatto. Ma sembra che siamo passati dal nostro amato passatempo alla Cosa, con la T maiuscola.

Se usiamo la frase "caffè fuori", un hashtag popolare nella comunità ciclistica che si è diffuso anche in altre attività all'aperto, allora dobbiamo ringraziare Rob Perks. Fondatore di Ocean Air Cycles a Ventura, California (slogan: "Biciclette e attrezzature per spostarsi in luoghi vicini e lontani semoventi con comfort e velocità"), Perks è entusiasta di portare le persone fuori e in bicicletta. Dieci anni fa, era curioso di sapere perché sempre più persone non andavano in bicicletta, o anche solo uscivano per un campeggio in bicicletta di una notte. Quando ha chiesto in giro, ha scoperto che c'era un blocco in particolare: "Una delle cose che hanno detto è: 'Capisco di poter cucinare la colazione, ad esempio, mangiare farina d'avena... ma come faccio a preparare un buon caffè al mattino?'"

Sebbene sorpreso dalla risposta, Perks pensò di poter offrire una soluzione. “Mostrerò quanto sia facile. È così semplice che posso farlo mentre vado al lavoro", afferma Perks. Al mattino andava in spiaggia con la sua attrezzatura. All'inizio preparava il caffè da solo, poi un amico si è unito a lui. "Ero alle 0,30 del mattino, al crepuscolo, e facevamo in modo che il caffè durasse 15 o 20 minuti, facevamo una pausa nella vita e ci mettevamo in viaggio per andare al lavoro." .” Ha iniziato a scattare alcune foto del suo rituale, a postarle sul suo account Flickr ed è nato il movimento #coffeeoutside.

Dal punto di vista di un ingegnere, designer e project manager, Perks ha sempre abbracciato l'etica di "rimuovere le barriere e le persone avranno successo". Come dice comunemente la frase, "costruiscilo e arriveranno". Questa è stata la filosofia alla base di molte delle cose che Perks ha progettato con Ocean Air Cycles, ma si è anche rivelata una forza trainante nella crescita di un intero movimento comunitario incentrato sul caffè e sulle biciclette.

"Quando Rob ha iniziato l'hashtag e ha fatto emergere l'idea, tutto si è in qualche modo congelato", afferma Russ Roca di Path Less Pedaled. "Ha contribuito a facilitare il fatto che diventasse una cosa." Ciò che inizialmente era una coppia di amici che preparavano il caffè sulla spiaggia in California prima del lavoro, ora si è trasformato in una vasta rete di gruppi comunitari che utilizzano caffè e biciclette per riunire le persone.